Als ich von einigen 
Wochen gefragt wurde, ob ich einen Balsamico-Essig testen möchte, war ich schon richtig gespannt. Gerade für den Sommer kann man ihn für einen leckeren Salat, am besten natürlich aus dem eigenen Garten, nutzen.
Archiv der Kategorie: Kochen
Schelklisla – mit Quark gefüllter Kartoffelteig
Als süßes Hauptgericht gibt es
Kräuterpfannkuchen mit Gemüsefüllung
So schön der Schnee auch ist,
Raclette Zutaten – Was sind die passenden Beilagen?
Wenn die Tage kürzer werden und
Zwiebelkuchen – Rezept
Was passt besser in den
Herbst als ein Blech leckerer Zwiebelkuchen? Und dazu noch ein Glas Federweißer oder frisch gepresster Süßmost. Lecker lecker…
Gewürzgurken selber einlegen
Gewürzgurken, Essiggurken, 
Salzgurken, saure Gurken… wie auch immer man sie nennen will, sie gehören zum Vesper einfach dazu. Vor etwa einer Woche bekam ich einen Eimer voll Einlegegurken zur Herstellung von Gewürzgurken geschenkt. Frisch vom Feld natürlich =) Also machte ich mich sofort ans Werk. Weiterlesen
Chili sin carne – low carb
Ich liebe Chili con carne. Da ich
Pasta Pomodoro e Ricotta
Heute gabs etwas Italienisches
Tzatziki – leckere und gesunde Beilage zum Grillen
Da heute endlich mal wieder
Nudeln selber machen
Frisch aus dem Italien Urlaub
Schwäbische Käsespätzle
Schwäbische Käsespätzle ist ein
Pfitzauf – eine schwäbische Süßspeise – Rezept
Heute gibts mal wieder etwas
Maultaschenauflauf italienische Art
Als Schwäbin liebe ich natürlich
Milchreis mit Apfelmus (Reisbrei) – Rezept
Ein leckeres süßes Reisgericht
Ostereier färben auf besondere Art
Heute hab ich mich schon mal
Leckeres Abendessen: Romanesco und Blumenkohl mit Bechamelsoße und Bandnudeln
Heute gab es bei mir ein leckeres fleischloses Abendessen. Romanesco und Blumenkohl.
Die Bechamelsoße wird nicht nur mit Milch angerührt, sondern auch mit dem Wasser vom Gemüsedämpfen. So bekommt die Soße einen leckeren Geschmack. Außerdem habe ich, bevor ich das Mehl angeschwitzt habe, noch die Würfel von einer Zwiebel angedünstet. Zu dem Gemüse gabs Bandnudeln. Selbst gemachte Nudeln schmecken natürlich noch besser dazu. Wer es nicht vegetarisch will, kann natürlich auch noch Schinkenstreifen in die Soße geben.
Sehr lecker kann ich da nur sagen =)
Chinakohl-Salat mit Quark-Senf-Dressing – Rezept
Im Winter ist es wichtig, ab und
Lasagne mit Hackfleischsoße – Rezept
Zum Abendessen gabs heute eine leckere
Bechamelsoße – Grundrezept
Heute gibts mal ein Grundrezept
für eine Soße, die super zu Gemüse wie z.B. Blumenkohl oder Karottengemüse passt. Die Bechamelsoße. Ich esse sie auch gerne im Nudelauflauf oder verwende sie bei Lasagne Bolognese.
Semmelknödel bzw Weckknödel – Rezept
Zum Blaukraut-Gemüse (Rotkraut) 
von heute gab es Semmelknödel. Diese mache ich entweder aus Toastbrot oder alten Brötchen und Brot. Hier mein Rezept:
Rotkraut- bzw. Blaukraut-Gemüse – Rezept
Blautkraut ist ein typisches Wintergemüse,
das in der kalten Jahreszeit viele Vitamine liefert. Als Salat als auch als Gemüse ist es lecker. Als Gemüse passt es toll zu Schweine- oder Rinderbraten. Heute gab es Blaukrautgemüse mit Weckknödeln und Bratwurst.
Zwiebelschnitzel – Rezept – Silvesteressen 2011/12
Zwiebelschnitzel, ein super leckeres 
Essen. Bisher kannte ich es nur mit einem Fertigpäckchen für Zwiebelsuppe. Doch an Silvester habe ich es ohne Päckchen gemacht und war begeistert. Es war sehr gut und meinen Gästen hat es auch geschmeckt. Als Beilage gabs Schichtsalat und Nudeln. Hier mein Rezept für Zwiebelschnitzel:
Dampfnudeln bzw. Rohrnudeln mit Rezept
Dampfnudeln bzw. Rohrnudeln 
ist eine süße Hauptspeise aus Hefeteig, die mein Freund liebt. Deshalb kamen sie heute mit Vanillesoße bei uns auf den Tisch. Man kann natürlich auch Apfel-, Zwetschgen- oder anderes Kompott dazu essen. Hier zum Nachkochen das Rezept von meiner lieben Oma =)
Rezept: selbst gemachte Vanillesoße
Vanillesoße aus dem Päckchen 
ist ja wirklich nichts Besonderes, aber die selbst gemachte ist wirklich lecker und überhaupt nicht schwer zu machen. Hier das Rezept: Weiterlesen
Bandnudeln mit Lachs- Sahnesoße – Rezept
Heute gabs bei mir Tagliatelle in Lachs-Sahnesoße. Wenn die Nudeln schon gekocht sind, z.B. vom Vortag, ein super schnelles Gericht und immer wieder lecker.
Rezept: Schwäbische Spätzle
Rezept für schwäbische Spätzle
Selbst gemachte Spätzle passen super als Beilage zu allen Gerichten mit Soße, z.B. Braten oder Gulasch. Weiterlesen
Gulasch Rezept: leckerer roter Gulasch
Rezept für leckeren Gulasch
Für dieses tolle Sonntagsessen braucht man nicht viel. Ein weiterer Vorteil ist, dass man es schon am Tag zuvor kochen kann und er dann noch besser schmeckt. Weiterlesen