Vor einigen Monaten, genau
genommen im November, habe ich meinen ersten Schlehenlikör angesetzt. Da ich Schlehenlikör liebe, wollte ich ihn endlich mal selber machen. Jetzt ist er in Flaschen abgefüllt und wurde auch schon verkostet. Ich kann nur sagen, super Sache so ein selbst gemachter Schlehenlikör. Hier ein kleiner Rückblick und Update:Amerikaner … wenig Zucker und wenig Fett – Rezept
Immer mal wieder ist es soweit,
mich überkommt die Lust auf etwas frisch Gebackenes. Heute ist mal wieder einer dieser Tage. Also, nicht lange überlegt und ich wusste was ich backe. Leckere Amerikaner. Und das Tolle daran ist, dass sie relativ wenig Fett und Zucker beinhalten und trotzdem soooo lecker sind.Urlaub zu Hause
Statt Hunderte von Kilometern
in den Urlaub zu fahren, verbringen immer mehr ihren Urlaub zu Hause. Auch hier ist es möglich, sich ein tolles Urlaubs-Feeling zu machen. Mit ein paar passenden Pflanzen und sontigem Equipment erlebt man so einen tollen Urlaub fernab von großem Urlaubsstress.Kräuter aufbewahren
Kräuter aufbewahren ist gar nicht schwer, wenn
man weiß wie. Ich gebe ja zu, bei mir zu Hause wimmelt es nur so von verschiedensten Gläschen und Döschen. Jedes Gewürz hat sein Gefäß und auch andere Kleinigkeiten sind schön verpackt. Hier möchte ich mal einen kleinen Ausflug in die Welt der Aufbewahrungsmöglichkeiten für Kräuter machen.Karwoche / Ostern 2012
Ostern, also das Fest der Auferstehung
Jesu ist schon in wenigen Wochen. Dieses Jahr ist Ostersonntag am 8. April. Das Ende der Karwoche ist auch das Ende der Fastenzeit. Für viele ist Ostern allerdings nicht mehr, als die Zeit im Jahr, an dem es gefärbte Eier und Schokoladeosterhasen zu essen gibt. Doch es steckt mehr dahinter. Hier einige Informationen, wofür Ostern bzw. die Karwoche überhaupt stehen.Walnusskuchen mit Marzipan – Rezept
Ein leckerer Walnusskuchen
mit Marzipan wurde heute als Geburtstagskuchen gebacken. Schmeckt super nussig und ist schön locker.Rhabarber Muffins – Rezept
Rhabarber Muffins sind mir so
spontan in denn Sinn gekommen, als ich auf dem Balkon die tolle Frühlingsluft gerochen habe. Frühlingsgefühle pur =) Da ja schon bald wieder die Rhabarberzeit beginnt, muss natürlich die Gefriertruhe mit dem eingefrorenen Rhabarber geleert werden.
Tomaten pikieren – Paprika lassen sich Zeit – Erdbeerspinat säen
Vor etwa 3 Wochen habe
ich Tomaten, Paprika, Basilikum und Physalis gesät. Nun möchte ich mal zeigen, was hier so gegangen ist. Außerdem habe ich Erdbeerspinat-Saatgut gekauft und auch gleich gesät.Zitronenkuchen ohne Fett – mit Zuckerguss
Passend zur Fastenzeit 2012 gibts heute
ein Rezept für einen fettfreien Zitronenkuchen. Auf den Zuckerguss wollte ich aber nicht verzichten =) Obwohl er kein Fett enthält, ist der Rührkuchen schön locker und schmeckt lecker nach Zitrone.Ostereier färben auf besondere Art
Heute hab ich mich schon mal
ans Färben von Ostereiern gemacht, um euch mal eine etwas andere Technik zeigen zu können. Mit Eiern mit Pflanzenmustern könnt ihr eure Familie und Freunde überraschen.Osterlamm backen aus Biskuit und Rührteig
Wie jedes Jahr zu Ostern
werden bei mir im Hause wieder Osterlämmchen gebacken. Was den Teig angeht, gibt es verschiedene Varianten. Ich habe dieses Jahr welche aus Rührteig und aus Biskuit gemacht.Meine neue Entdeckung: Bambus-Tee
Vor wenigen Tagen war ich mal
wieder in meinem Lieblings-Teegeschäfft und wollte meinen Teevorrat auffüllen. Da wurde mir ein ganz neuer Tee vorgestellt: Bambus-Tee.Leckeres Abendessen: Romanesco und Blumenkohl mit Bechamelsoße und Bandnudeln
Heute gab es bei mir ein leckeres fleischloses Abendessen. Romanesco und Blumenkohl.
Die Bechamelsoße wird nicht nur mit Milch angerührt, sondern auch mit dem Wasser vom Gemüsedämpfen. So bekommt die Soße einen leckeren Geschmack. Außerdem habe ich, bevor ich das Mehl angeschwitzt habe, noch die Würfel von einer Zwiebel angedünstet. Zu dem Gemüse gabs Bandnudeln. Selbst gemachte Nudeln schmecken natürlich noch besser dazu. Wer es nicht vegetarisch will, kann natürlich auch noch Schinkenstreifen in die Soße geben.
Sehr lecker kann ich da nur sagen =)
Chinakohl-Salat mit Quark-Senf-Dressing – Rezept
Im Winter ist es wichtig, ab und
an frischen Salat auf den Tisch zu bringen. Einer meiner Lieblingssalate für den Winter ist Chinakohl. Da es meistens riesige Köpfe sind, reicht für 4 Personen meist schon ein halber Kopf und man hat für den nächsten Tag auch noch etwas über.Gartensaison 2012 ist eröffnet: Tomaten und Paprika säen
Heute ist für mich der offizielle
Beginn der Gartensaison 2012. Denn heute habe ich Tomaten, Paprika, Physalis (auch unter Andenbeere oder Ananaskirsche bekannt) und Eierbaum gesät, damit ich diese Anfang Mai in den Garten setzen kann. Außerdem kam auch gleich etwas Basilikum ins Töpfchen, für die Sommergefühle im Frühling =)Fastenzeit 2012: 40 Tage bis Ostern
So schön die Fasnetszeit auch
ist am Aschermittwoch ist sie wieder zu Ende. Nach einer Zeit voller Ausgelassenheit, Verkleidung und z.T. auch großen Alkoholkonsums, beginnt am 22. Februar die Fastenzeit 2012.Berliner, Fasnetsküchle – Rezept
Wie jedes Jahr geht es bei mir am
Wochenende vor dem Schmotzigen Donnerstag wieder rund. Es werden nämlich Berliner und Fasnetsküchle (in anderen Regionen auch Krapfen genannt) gebacken. Aus einem süßen Hefeteig entstehen Berliner, die entweder mit Marmelade oder Eierlikör-Creme gefüllt sind, und Fasnetsküchle, die nur aus Hefeteig bestehen.Lasagne mit Hackfleischsoße – Rezept
Zum Abendessen gabs heute eine leckere
Lasagne Bolognese mit Bechamelsoße. Das Zusammenspiel von Hackfleisch- und Bechamelsoße finde ich einfach genial. WeiterlesenAusflugstipp: Mummelsee – Hornisgrinde im Winter
Gestern wollten wir dem
super-kalten Wetter trotzen und starteten eine kleine Winterwanderung im Schwarzwald. Bei -14 °C, ausgerüstet mit 3 Paar Socken, Strumpfhose, 3 T-Shirts und Pullis plus dicker Winterjacke, Schal, Mütze und Handschuhe, konnte es los gehen.Neue Gartenmöbel! Welches Material?
Mal wieder ein tolles Blog-Gewinnspiel
Schon ewig ist es her, dass ich mein Glück bei einem Blog-Gewinnspiel versucht habe. Aber was macht man nicht alles, um ein Wii Fit Balance Board zu gewinnen =)
Schnee…
Bald beginnt die Gartensaison 2012
Die Zeit vergeht wie im Fluge und so dauert es nicht
mehr lang und die Gartensaison 2012 kann schon beginnen. Damit ich Ende Februar starten kann, Tomaten und Co. zu säen, und mich schon mal mit Samen für die „Direktsaaten“ einzudecken, ist es so langsam an der Zeit zu überlegen, welche Gemüsesorten ich dieses Jahr alles im Garten unterbringen möchte.Gutscheinrabatt.eu – Sparen wo’s nur geht
Wenn es ums sparen geht, bin ich eigentlich immer vorne mit dabei. Mich freut es immer sehr, wenn ich irgendwo ein tolles Schnäppchen gemacht habe. Deshalb kommt mir die Seite gutscheinrabatt.eu gerade recht. Es gibt zur Zeit auch eine tolle Bloggeraktion! Dazu unten mehr. Hier schon mal was euch erwartet: Weiterlesen
Bechamelsoße – Grundrezept
Heute gibts mal ein Grundrezept für eine Soße, die super zu Gemüse wie z.B. Blumenkohl oder Karottengemüse passt. Die Bechamelsoße. Ich esse sie auch gerne im Nudelauflauf oder verwende sie bei Lasagne Bolognese.
Biskuitroulade mit Marmelade
Den schnellsten Kuchen, den ich
kenne, kam gestern Nachmittag bei mir auf den Tisch. Die Biskuit-Rolle mit Xälz (also Marmelade) ist in maximal einer halben Stunde fertig. WeiterlesenKochen mit Gas – meine Erfahrung
Kochen mit Gas rückt in Zeiten von Elektro- und Induktionsherden immer mehr in den Hintergrund. Auch ich koche derzeit noch mit einem Elektroherd. Allerdings hatte ich das Vergnügen, eine Woche lang bei Bekannten mit einem Gasherd zu kochen. Und seitdem wünsche ich mir einen Gasherd. Hier meine Erfahrungen:
Meine Gartenphilosophie – Düngen mit Brennnesseljauche
Marzipan-Pistazien-Pralinen – Rezept
Im Sommer und Winter: Grillen mit dem Gasgrill
Wer der Meinung ist, dass man nur im Sommer grillen kann, hat noch nie „wintergegrillt“. Im Winter zu Grillen macht riesig Spaß, vor allem wenn um einen drumherum Schnee liegt. Weiterlesen
Semmelknödel bzw Weckknödel – Rezept
Zum Blaukraut-Gemüse (Rotkraut) von heute gab es Semmelknödel. Diese mache ich entweder aus Toastbrot oder alten Brötchen und Brot. Hier mein Rezept:
Rotkraut- bzw. Blaukraut-Gemüse – Rezept
Blautkraut ist ein typisches Wintergemüse, das in der kalten Jahreszeit viele Vitamine liefert. Als Salat als auch als Gemüse ist es lecker. Als Gemüse passt es toll zu Schweine- oder Rinderbraten. Heute gab es Blaukrautgemüse mit Weckknödeln und Bratwurst.
Winter ist doch noch da
Neues Jahr – 1 Vorsatz kann doch eingehalten werden
Erst neulich schrieb ich einen Artikel über die vielen Vorsätze, die man sich macht, und welche doch mit großer Wahrscheinlichkeit nicht eingehalten werden. Bei einem Vorsatz bin ich mir aber sicher, dass dieser eingehalten wird, denn: Weiterlesen
Frühlingsgefühle im Winter
Zwiebelschnitzel – Rezept – Silvesteressen 2011/12
Zwiebelschnitzel, ein super leckeres Essen. Bisher kannte ich es nur mit einem Fertigpäckchen für Zwiebelsuppe. Doch an Silvester habe ich es ohne Päckchen gemacht und war begeistert. Es war sehr gut und meinen Gästen hat es auch geschmeckt. Als Beilage gabs Schichtsalat und Nudeln. Hier mein Rezept für Zwiebelschnitzel:
Neues Jahr – Neue Gelegenheit seine Vorsätze nicht einzuhalten
Schichtsalat mit Rezept – Beilage zu meinem Silvesteressen 2011/12
Ich persönlich finde es toll, wenn es bei Festen eine schöne Auswahl an Salaten gibt. Warum dann nicht einfach alle Salatsorten in eine Schüssel schichten? An Silvester gibt es zu den Zwiebelschnitzeln eine große Schüssel Schichtsalat. In diesem sind alle möglichen Salatsorten enthalten. Der Salat lässt man mit Salatcreme einen Tag bzw. über Nacht im Keller durchziehen, so dass man ihn schon am Tag davor machen kann.
Dampfnudeln bzw. Rohrnudeln mit Rezept
Dampfnudeln bzw. Rohrnudeln ist eine süße Hauptspeise aus Hefeteig, die mein Freund liebt. Deshalb kamen sie heute mit Vanillesoße bei uns auf den Tisch. Man kann natürlich auch Apfel-, Zwetschgen- oder anderes Kompott dazu essen. Hier zum Nachkochen das Rezept von meiner lieben Oma =)
Rezept: selbst gemachte Vanillesoße
Vanillesoße aus dem Päckchen ist ja wirklich nichts Besonderes, aber die selbst gemachte ist wirklich lecker und überhaupt nicht schwer zu machen. Hier das Rezept: Weiterlesen
Triberger Weihnachtszauber – ein Erlebnis der besonderen Art – Teil 2
Triberger Weihnachtszauber – ein Erlebnis der besonderen Art – Teil 1
Seit gestern, 25.Dezember, heißt es wieder „Licht an“ beim Triberger Weihnachtszauber. Bis zum 30. Dezember gibt es tolle Attraktionen und Auftritte verschiedenster Künstler.
Silvester 2011 – was gibts zum Essen?
Silvesteressen: Wir nähern uns mit großen Schritten Silvester und immer mehr stellen sich die Frage, was an diesem Festtag gekocht oder gegessen werden soll. Das neue Jahr ist für viele von uns Anlass, alte Gewohnheiten zu ändern und Neues in Angriff zu nehmen. Aber das ist eine andere Geschichte…
Für viele stellt sich im Dezember aber die Frage, was gibt es zum Essen an Silvester?! Gibt es das perfekte Silvesteressen? Hier möchte ich ein paar meiner bisherigen Silvesteressen vorstellen.
Käse-Sahne-Torte mit Mandarinen
Zu Weihnachten zeige ich heute ein Rezept für eine leckere Käsesahne-Torte. Meine Familie und Freunde sind immer begeistert davon und essen sie sehr gern. Weiterlesen
Grundrezept: Biskuit Boden für Torten
Grundrezept für einen Tortenboden:
Heute zeige ich euch ein Rezept für einen Biskuitboden, den man gut für Torten nehmen kann, z.B. für die Käse-Sahne-Torte. Weiterlesen
Weihnachtsgrüße: „Frohe Weihnachten“ in anderen Sprachen
Da Weihnachten zum Greifen nah ist, gibt es heute ein Special, damit wir auch unseren Freunden in anderen Ländern „Frohe Weihnachten“ wünschen können…
Bandnudeln mit Lachs- Sahnesoße – Rezept
Heute gabs bei mir Tagliatelle in Lachs-Sahnesoße. Wenn die Nudeln schon gekocht sind, z.B. vom Vortag, ein super schnelles Gericht und immer wieder lecker.
Rezept: Schwäbische Spätzle
Rezept für schwäbische Spätzle
Selbst gemachte Spätzle passen super als Beilage zu allen Gerichten mit Soße, z.B. Braten oder Gulasch. Weiterlesen
Weihnachtsgewinnspiel von Fernglasagentur
Beim Gewinnspiel der Fernglas Agentur kann man ein Fernglas seiner Wahl gewinnen. Das Gewinnspiel läuft noch bis zum 20. Dezember.
Gulasch Rezept: leckerer roter Gulasch
Für dieses tolle Sonntagsessen braucht man nicht viel. Ein weiterer Vorteil ist, dass man es schon am Tag zuvor kochen kann und er dann noch besser schmeckt. Weiterlesen